Ricette

Una selezione delle migliori ricette di Costa d’Oro

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Scopri le “ricette senza filtri” delle nostre food blogger

Dalla creatività delle nostre Food Blogger, nascono le “ricette senza filtri”, realizzate con i nostri oli extra vergini non filtrati.

Portata
Difficoltà
Fatte da…
Si fa in…
Primo
Risotto al Trebbiano Spoletino con asparagi, provola affumicata e menta
Antipasto, Primo
Tortino di patate di colfiorito con guanciale croccante e crema di cavolo verza all'olio
Primo
Stringozzi alla Spoletina
Antipasto
Insalatina di cuori di carciofi con melograno
Secondo
Carré di maialino croccante in salsa di mele e bacche di ginepro
Antipasto, Primo
Cheesecake salato con ciauscolo, mela verde e agrumi
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Le coste umbre

Costa, nel nostro dialetto, significa proprio collina. È qui, tra queste dolci colline, che i nostri avi piantavano gli ulivi, per ottenere le qualità migliori.

Un territorio fidante, dove grazie alla tenacia e alla passione degli uomini, gli uliveti sono cresciuti maestosi, senza mai diventare una coltura intensiva. Un patrimonio paesaggistico di arcaica bellezza, curato e quasi accudito grazie al lavoro di generazioni.

Un territorio ricchissimo, dove convivono sottozone, clima, terroir diversi, dai quali nascono alcuni degli oli più pregiati d’Italia.

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Noi di
Costa d’Oro

Qui tra le colline dorate intorno a Spoleto, noi di Costa d’Oro tramandiamo, rinnovata, la tradizione dei nostri avi.

Con energia e passione  reinterpretiamo lo spirito e la sapienza del luogo e diamo vita a oli extravergine di oliva che rappresentano l’autentica espressione della cultura olearia italiana.

Noi di
Costa d’Oro

Qui tra le colline dorate intorno a Spoleto, noi di Costa d’Oro tramandiamo, rinnovata, la tradizione dei nostri avi.

Con energia e passione reinterpretiamo lo spirito e la sapienza del luogo e diamo vita a oli extravergine di oliva che rappresentano l’autentica espressione della cultura olearia italiana.