Ricette

Una selezione delle migliori ricette di Costa d’Oro

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Portata
Difficoltà
Fatte da…
Si fa in…
Primo
Zuppa di Cicerchia
Antipasto, Primo, Secondo
Hummus di Zucca
Primo
Pasta alla Norcina
Secondo
Piccione alla Ghiotta
Antipasto, Primo, Secondo
Sedano nero ripieno di Trevi
Primo
Strangozzi alla Spoletina
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Le coste umbre

Costa, nel nostro dialetto, significa proprio collina. È qui, tra queste dolci colline, che i nostri avi piantavano gli ulivi, per ottenere le qualità migliori.

Un territorio fidante, dove grazie alla tenacia e alla passione degli uomini, gli uliveti sono cresciuti maestosi, senza mai diventare una coltura intensiva. Un patrimonio paesaggistico di arcaica bellezza, curato e quasi accudito grazie al lavoro di generazioni.

Un territorio ricchissimo, dove convivono sottozone, clima, terroir diversi, dai quali nascono alcuni degli oli più pregiati d’Italia.

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Noi di
Costa d’Oro

Qui tra le colline dorate intorno a Spoleto, noi di Costa d’Oro tramandiamo, rinnovata, la tradizione dei nostri avi.

Con energia e passione  reinterpretiamo lo spirito e la sapienza del luogo e diamo vita a oli extravergine di oliva che rappresentano l’autentica espressione della cultura olearia italiana.

Noi di
Costa d’Oro

Qui tra le colline dorate intorno a Spoleto, noi di Costa d’Oro tramandiamo, rinnovata, la tradizione dei nostri avi.

Con energia e passione reinterpretiamo lo spirito e la sapienza del luogo e diamo vita a oli extravergine di oliva che rappresentano l’autentica espressione della cultura olearia italiana.