Ricette

Una selezione delle migliori ricette di Costa d’Oro

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Portata
Difficoltà

Fatte da…

Si fa in…

Dolci/Dessert
Focaccia Gardenscape glutenfree
Secondo
Vellutata di olio d’oliva DOP Umbria con farro e rollè di filetto di persico
Secondo
Reale di Chianina marinato in olio DOP Umbria con salsa tartufata
Antipasto
Focaccia all’olio DOP Umbria con marmellata di cipolle e pomodori confit
Dolci/Dessert
La Colomba Pasquale all’olio d’oliva
Dolci/Dessert
Plumcake banana e cioccolato
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Le coste umbre

Costa, nel nostro dialetto, significa proprio collina. È qui, tra queste dolci colline, che i nostri avi piantavano gli ulivi, per ottenere le qualità migliori.

Un territorio fidante, dove grazie alla tenacia e alla passione degli uomini, gli uliveti sono cresciuti maestosi, senza mai diventare una coltura intensiva. Un patrimonio paesaggistico di arcaica bellezza, curato e quasi accudito grazie al lavoro di generazioni.

Un territorio ricchissimo, dove convivono sottozone, clima, terroir diversi, dai quali nascono alcuni degli oli più pregiati d’Italia.

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Noi di
Costa d’Oro

Qui tra le colline dorate intorno a Spoleto, noi di Costa d’Oro tramandiamo, rinnovata, la tradizione dei nostri avi.

Con energia e passione  reinterpretiamo lo spirito e la sapienza del luogo e diamo vita a oli extravergine di oliva che rappresentano l’autentica espressione della cultura olearia italiana.

Noi di
Costa d’Oro

Qui tra le colline dorate intorno a Spoleto, noi di Costa d’Oro tramandiamo, rinnovata, la tradizione dei nostri avi.

Con energia e passione reinterpretiamo lo spirito e la sapienza del luogo e diamo vita a oli extravergine di oliva che rappresentano l’autentica espressione della cultura olearia italiana.