il Tradizionale

Riscopri il sapore delle antiche tradizioni con un olio fruttato e corposo…

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Avvolgente fragranza

il Tradizionale

Il Tradizionale riscopre le antiche tradizioni dei territori più vocati all’olio d’oliva con un olio come dal frantoio, non filtrato.

Da una selezione delle migliori varietà di olive di Italia, Spagna e Grecia per un olio dalla fragranza avvolgente, un aroma corposo e fresco, capace di donare carattere a ogni piatto.

Formati disponibili

Abbinamenti

Gustalo a crudo su insalate, bruschette e pinzimoni. Lasciagli esprimere la sua fragranza come tocco finale di zuppe, minestre di verdure e carni rosse alla brace.

Gusta le sue proprietà nutrizionali superiori nelle cotture anche lunghe delle ricette tipiche della cucina italiana.

Descrizione tecnica del Blend

Realizzato con una selezione e raccolta in leggero anticipo delle migliori cultivar di olive di Italia, Spagna e Grecia, con cui riscopriamo le antiche tradizioni dei territori più vocati all’olio d’oliva con un olio come dal frantoio, non filtrato.
Per mantenere una densità e una quantità di polifenoli maggiore rispetto allo stesso olio filtrato.

GUIDA ALLA DEGUSTAZIONE

Un olio corposo e denso, dalla persistente velatura verde brillante. Ha una apertura decisa e fruttata, che ricorda la l’erba appena tagliata.
Al gusto, i tratti di amaro e piccante tipici di Coratina, Ogliarola e Carolea sono ingentiliti dal gusto più equilibrato delle cultivar Hojiblanca andalusa e Koroneiki del Peloponneso e dell’isola di Creta.