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L\u2019Italiano, creato da olive raccolte e frante in Italia…<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t $\"\"$ \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t $\"vertical-bar\"$ \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Fruttato 100% Italiano<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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100% Italiano
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100% Italiano \u00e8 l\u2019emblema del nostro savoir-faire. Riunisce in s\u00e9 la sapienza della lavorazione tipica delle nostre terre e la personalit\u00e0 inconfondibile delle cultivar italiane pi\u00f9 diffuse nelle zone da cui selezioniamo i nostri oli, quali Coratina, Ogliarola, Leccino, Frantoio.<\/p>
Prodotto con raccolte precoci di olive 100% italiane e lavorate a freddo, ha una tracciabilit\u00e0 certificata. Una scelta eccellente per chi ama portare la raffinatezza in tavola.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t Formati disponibili\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t1L - 750ml - 500ml<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t5L<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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PARAMETRO<\/span><\/th>	LIMITI DI LEGGE<\/span><\/th>	LIMITE STP 8<\/span><\/th>\n\t\t\t<\/tr>\n\n\t\t<\/thead>\n\n\t\t\t\t
	\u2264 0,8<\/span><\/td>	\u2264 0,6<\/span><\/td><\/tr>
	\u2264 20<\/span><\/td>	\u2264 15<\/span><\/td><\/tr>
	oltre 93<\/span><\/td>	oltre 94<\/span><\/td><\/tr>
	\u2264 2,5<\/span><\/td>	\u2264 2,25<\/span><\/td><\/tr>
	\u2264 0,22<\/span><\/td>	\u2264 0,18<\/span><\/td><\/tr>
	-<\/span><\/td>	min 150<\/span><\/td><\/tr>
	=0<\/span><\/td>	=0<\/span><\/td><\/tr>
	>0<\/span><\/td>	>1<\/span><\/td>\t\t\t<\/tr>\n\t\t<\/tbody>\n\n\t\t\n\t\t\t<\/table>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t \n\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\r\n\t\t \r\n\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t\tAcidit\u00e0\t\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Rappresenta un indicatore fondamentale della qualit\u00e0 della materia prima. Le olive danneggiate o conservate in modo improprio producono oli con valori di acidit\u00e0 pi\u00f9 alti rispetto a quelli ottenuti da olive sane.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\r\n\t\t \r\n\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t\tIndice di Perossidi\t\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Indica il degrado e l\u2019invecchiamento del prodotto, cos\u00ec come la sua tendenza a irrancidire. \u00c8 espresso in milliequivalenti di ossigeno per chilogrammo di olio (meq O2\/kg).<\/p> Gli oli extravergini di alta qualit\u00e0, ottenuti da olive sane ed estratti entro poche ore dalla raccolta con tecniche di estrazione appropriate, presentano valori di perossidi bassi. Pi\u00f9 basso \u00e8 questo valore, migliore sar\u00e0 la conservazione del prodotto nel tempo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\r\n\t\t \r\n\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t\tOssidazione\t\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Per valutare l\u2019ossidazione dell\u2019olio extravergine, si effettuano analisi sull\u2019assorbimento della luce ultravioletta a lunghezze d\u2019onda di 232 e 270 nanometri (nm). Quando l\u2019olio invecchia, questi valori aumentano.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\r\n\t\t \r\n\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t\tBeta-sitosterolo\t\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \u00c8 considerato un indicatore di genuinit\u00e0, e il suo valore minimo \u00e8 pari al 93% degli steroli totali.<\/p> Aumenta con la qualit\u00e0 del prodotto e diminuisce nel caso di olive danneggiate o deteriorate durante la raccolta, il trasporto o la conservazione. Il valore di questo parametro non varia a seguito delle operazioni di trasformazione tecnologica o di stoccaggio.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\r\n\t\t \r\n\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t\tRiguardo i Polifenoli\t\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Per quanto riguarda i polifenoli, non esiste un valore assoluto che esprima una qualit\u00e0 specifica dell\u2019olio. L\u2019olio 100% italiano Costa d\u2019Oro \u00e8 certificato per contenere almeno 150 mg\/kg di polifenoli.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\r\n\t\t \r\n\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t\tMediana dei Difetti e del Fruttato\t\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLa mediana dei difetti e del fruttato sono valori attribuiti all\u2019olio extravergine d\u2019oliva da un gruppo di professionisti iscritti nell\u2019elenco tenuto dal Ministero dell\u2019Agricoltura, per esprimere l\u2019assenza di difetti e la capacit\u00e0 di mantenere l\u2019aroma del frutto dell\u2019oliva.\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t \n\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t abbinamenti ideali <\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t Dal carattere deciso ma estremamente versatile, \u00e8 ottimo a crudo, per dare il tocco finale ai piatti caldi, \u00e8 un valido ingrediente nelle cotture ricettate come sughi o spezzatini, dove il gusto fragrante e fruttato si ammorbidisce ed equilibra agli altri ingredienti.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tvedi le ricette<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t $\"\"$ \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t \n\t\t\t \n\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t $\"\"$ \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\tNOTE DI GUSTO E\nCARATTERISTICHE<\/strong>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t Colore:<\/strong> dal verde chiaro al verde intenso Profumo<\/strong>: fragrante con note erbacee Sapore<\/strong>: fruttato e deciso<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t \n\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t Selezione <\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\tGli essenziali quotidiani con del valore in pi\u00f9 e dal prezzo democratico.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tscopri gli altri della categoria<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t $\"prodotti-selezione\"$ \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t \n\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t \n\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t <\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t vedi le ricette<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t $\"vertical-bar-green-cdo.jpg\"$ \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \n\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t Scopri le ricette <\/strong>preparate con 100% Italiano <\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t \n\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t