Cu un gust lejer și o aromă delicată, extras din germeni și tărâțe de orez, Olio di Riso are un punct de ardere înalt și de aceea poate fi folosit pentru prăjit la temperaturi înalte.

Olio di Riso este bogat în antioxidanți și fitosteroli care ajută la diminuarea colesterolului „rău” – LDL.